Você gosta de comida chinesa? Então você vai adorar essa receita de frango xadrez, um prato típico da culinária oriental que é fácil de fazer e muito saboroso É uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial.
Ingredientes:
– 2 colheres de azeite de oliva
– 2 cebolas cortadas em cubos
– 2 dentes de alho amassados
– 500 g de filé de frango cortado em cubos
– sal a gosto
– 1 pimentão verde em cubos
– 1 pimentão vermelho em cubos
– 1 pimentão amarelo em cubos
– 1 xíc de cogumelos
– 1/4 xíc de molho shoyu
– 1 colher de maisena
– 1/2 xíc de água
– 2 colheres de amendoim torrado
O modo de preparo é simples
1. Em uma panela , misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.
2. Retire e coloque em um prato.
3. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por aproximadamente 5 minutos.
4. Retire e despeje em outro prato.
5. Na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
6. Coloque todos os ingredientes novamente na panela, misture bem e refogue por mais 2 minutos.
7. Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
8. Mexa bem e junte a mistura de frango.
9. Cozinhe, mexendo até formar um molho espesso.
10. Coloque em uma travessa, adicione o amendoim e sirva em seguida.
Essa receita rende 6 porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.
O frango xadrez leva cubos de frango, pimentões coloridos, cebola, alho, cogumelos e amendoim torrado, tudo envolvido em um molho agridoce feito com molho shoyu, água e amido de milho.
Mas você deve estar se perguntando: qual é o valor nutricional do frango xadrez?
Cada porção tem aproximadamente:
– 287 calorias
– 16 g de gorduras totais
– 3 g de gorduras saturadas
– 58 mg de colesterol
– 602 mg de sódio
– 15 g de carboidratos
– 3 g de fibras
– 24 g de proteínas
O frango xadrez é uma fonte de proteína magra, que ajuda na construção muscular e na saciedade. Além disso, os pimentões são ricos em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e combate os radicais livres. Os cogumelos são fontes de vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso. O amendoim é rico em gorduras boas, que protegem o coração e o cérebro.
Mas cuidado: o frango xadrez também tem um alto teor de sódio, que pode aumentar a pressão arterial e causar retenção de líquidos. Por isso, modere no consumo do molho shoyu e prefira as versões com menos sal. Além disso, evite fritar os ingredientes em excesso para não perder os nutrientes e aumentar as calorias.
E qual é o melhor acompanhamento para o frango xadrez?
A resposta mais tradicional é o arroz branco, que combina perfeitamente com o molho e forma um prato completo. Mas você também pode variar e servir com macarrão, quinoa, cuscuz marroquino ou salada verde. O importante é escolher um acompanhamento que harmonize com o sabor e a textura do frango xadrez.
E qual é o melhor dia e horário para servir o frango xadrez?
Isso depende do seu gosto e da sua rotina, mas uma boa sugestão é preparar o frango xadrez no almoço ou no jantar de domingo, quando você tem mais tempo para cozinhar e aproveitar a refeição com a família ou os amigos. O frango xadrez é um prato que agrada a todos e que pode ser servido em qualquer estação do ano.
Agora que você já sabe como fazer o frango xadrez, que tal experimentar essa receita deliciosa e surpreender quem você ama? Você vai ver como é fácil, rápido e prático preparar esse clássico da culinária chinesa na sua casa. E se você gostou dessa receita, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário contando o que achou.
Bom apetite!
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