Bolinho de chuva gourmet: uma delícia para qualquer hora do dia
Você já experimentou bolinho de chuva? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que lembra a infância e a casa da vó. O bolinho de chuva é feito com uma massa simples de farinha, ovos, leite e fermento, que é frita em óleo quente e passada no açúcar com canela. Mas você sabia que é possível deixar essa receita ainda mais gostosa e sofisticada? Neste post, vamos te ensinar como fazer um bolinho de chuva gourmet, com recheio de doce de leite e cobertura de chocolate. Além disso, vamos te contar um pouco sobre a origem dessa receita, os melhores horários para saboreá-la e os seus dados nutricionais. Vamos lá?
A origem do bolinho de chuva
O bolinho de chuva é uma receita que surgiu em Portugal, no século XIX. Na época, as famílias portuguesas costumavam fazer sonhos, que eram bolinhos fritos recheados com creme ou geleia. Porém, como os ingredientes eram caros e escassos, eles começaram a fazer uma versão mais simples e econômica dos sonhos, usando apenas farinha, ovos e fermento. Esses bolinhos eram chamados de filhós ou coscorões.
Quando os portugueses vieram para o Brasil, eles trouxeram essa receita junto com eles. Aqui, os bolinhos ganharam o nome de bolinho de chuva, pois eram feitos nos dias frios e chuvosos, quando as crianças não podiam brincar fora de casa. Os bolinhos eram servidos quentinhos, com açúcar e canela, e faziam a alegria da garotada.
Como fazer bolinho de chuva gourmet
Para fazer o bolinho de chuva gourmet, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 ovos
– ½ xícara (chá) de leite
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara e ½ de farinha de trigo
– 1 colher cheia de amido de milho (colher de sopa)
– 1 pitada de sal
– 1 colher rasa de fermento em pó (colher de sopa)
– Doce de leite cremoso para rechear
– Óleo para fritar
– Açúcar e canela para polvilhar
– Chocolate derretido para cobrir
O modo de preparo é bem simples:
1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o leite condensado.
2. Adicione a farinha, o amido de milho e o sal e misture bem.
3. Acrescente o fermento e mexa bem delicadamente.
4. Com uma colher (sobremesa), pegue pequenas porções da massa e frite em óleo quente até dourarem.
5. Escorra os bolinhos em papel toalha e passe no açúcar com canela.
6. Com uma faca pequena, faça um corte em cada bolinho e recheie com doce de leite.
7. Coloque os bolinhos em uma travessa e cubra com chocolate derretido.
8. Espere o chocolate endurecer e sirva.
Os melhores horários para comer bolinho de chuva gourmet
O bolinho de chuva gourmet é uma receita versátil, que pode ser consumida em qualquer hora do dia. Você pode servir os bolinhos no café da manhã, no lanche da tarde ou na sobremesa. Eles combinam muito bem com uma xícara de café, chá ou leite. Mas atenção: os bolinhos são calóricos e devem ser consumidos com moderação. Uma porção de quatro bolinhos tem cerca de 500 calorias, 20 gramas de gordura, 70 gramas de carboidratos e 10 gramas de proteína. Por isso, evite exagerar na quantidade e prefira comer os bolinhos em dias especiais ou como um mimo.
O melhor acompanhamento para o bolinho de chuva gourmet
O bolinho de chuva gourmet já é uma delícia por si só, mas você pode deixá-lo ainda mais saboroso com um acompanhamento. Uma boa opção é servir os bolinhos com sorvete de creme ou de baunilha, que contrasta com o quente e o doce dos bolinhos. Outra ideia é servir os bolinhos com frutas frescas, como morango, banana ou kiwi, que trazem um toque de acidez e frescor. Você também pode variar o recheio e a cobertura dos bolinhos, usando outros tipos de doce, como brigadeiro, nutella, goiabada ou geleia.
Concluindo!
O bolinho de chuva gourmet é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai agradar a todos os paladares. Ele é perfeito para aquecer os dias frios e chuvosos, ou para celebrar uma ocasião especial. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda sua família e seus amigos com esse doce irresistível. E se você gostou desse post, compartilhe com seus contatos nas redes sociais e deixe seu comentário abaixo. Até a próxima!
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