A torta de morangos simples e rápida é uma ótima opção para os dias quentes, pois combina a fruta fresca e suculenta com um creme leve e uma massa crocante. Além disso, é uma sobremesa bonita e colorida, que vai impressionar seus convidados.
Você vai usar para a massa:
- 1 pacote de bolacha de maisena
- 120g de manteiga (derretida)
Você vai precisar para o recheio:
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 500ml de leite integral
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 gelatina de sabor morango (prepare conforme informado na embalagem)
- Morangos a gosto (para decorar)
Modo de preparo da massa da torta de morango:
- Bata no liquidificador ou processador a bolacha até virar uma farofinha.
- Coloque em um recipiente a manteiga e a farofa de bolacha e misture até incorporar.
- Utilize uma assadeira de fundo removível, preencha todo o fundo e as laterais com a massinha, apertando bem para ela ficar consistente.
- Pré-aqueça o forno a 180° graus, e asse por cerca de 10 minutos e reserve.
Modo de preparo do recheio:
- Ferva o leite em uma panela em fogo médio.
- Na batedeira, adicione o açúcar, as gemas. Bata até ficar consistente.
- Batendo em velocidade baixa, junte o amido de milho até incorporar.
- Acrescente na panela ao leite após fervido o creme, e mexa sem parar até engrossar
- Transfira o creme de volta para a batedeira, adicione a essência de baunilha bata até misturar bem e deixe esfriar.
- Para não formar película em cima do creme, cubra com papel filme encostando sobre ele e leve para geladeira por cerca de 20 minutos.
- Prepare a gelatina de morango conforme descrito na embalagem e leve por 5 minutos no congelador.
- Retire a gelatina do congelador, mexa bem até formar a consistência de uma geleia e leve para congelar novamente por mais 5 minutos.
- Despeje todo o creme espalhando bem sobre a torta, coloque os morangos fatiados por cima e finalize com a geleia de morango por cima, espalhe pela torta inteira, leve à geladeira por 2 horas.
- Agora é só servir e saborear essa deliciosa torta de morango!
Bom Apetite!
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