Rondelli de 4 queijos é uma delícia que vai deixar qualquer refeição mais saborosa e sofisticada. Essa massa recheada com queijo e presunto, coberta com molho branco e gratinada no forno, é fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
Vamos utilizar para o rondelli:
- 1 pacote de massa para lasanha
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de queijo gorgonzola picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Vamos preparar:
- Prepare a massa da lasanha conforme descrito na embalagem e reserve.
- Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter, em seguida, adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo, sem parar de mexer.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para incorporar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe até engrossar, mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o queijo gorgonzola, misturando bem até derreter o queijo e reserve.
- Em uma superfície lisa, abra as folhas de massa para lasanha e corte-as ao meio, formando retângulos.
- Sobre cada retângulo, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo muçarela. Enrole como um rocambole e corte em pedaços menores.
- Em um refratário untado com manteiga, distribua os rondellis lado a lado, deixando um espaço entre eles.
- Cubra com o molho branco e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.
Rendimento: 6 porções
Super dica:
Você pode substituir o molho branco por molho rose. Ambos servem muito bem!
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