Arroz doce com leite em pó e leite condensado é uma sobremesa muito popular e que agrada a muitos paladares. Mas você sabia que é possível fazer uma versão ainda mais cremosa e saborosa usando leite em pó e leite condensado?
Neste post, vamos ensinar como preparar essa delícia e ainda contar um pouco sobre a história do arroz doce, as informações nutricionais e os melhores acompanhamentos e horários para consumi-lo.
Vamos lá?
Para preparar o nosso arroz doce, vamos precisar de:
- 1 xícara de chá de arroz branco lavado
- 2 xícaras de chá de água
- 1 litro de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 pau de canela
- Cravos da índia a gosto
- Canela em pó a gosto para polvilhar
O modo de preparo é bem simples:
- Em uma panela, cozinhe o arroz na água com o pau de canela e os cravos até a água secar e o arroz ficar macio.
- Em uma tigela, dissolva o leite em pó em um pouco de água quente e reserve.
- Adicione o leite ao arroz cozido e deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar um pouco.
- Acrescente o leite em pó dissolvido, o leite condensado e o açúcar e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até ficar bem cremoso.
- Desligue o fogo e coloque o arroz doce para uma boa travessa ou use potes individuais. Salpique canela em pó a vontade e em seguida sirva frio ou quente.
Essa receita rende cerca de 8 porções e fica uma delícia!
Informações nutricionais do arroz doce com leite em pó e leite condensado
O arroz doce é uma sobremesa calórica, mas também tem seus benefícios. O arroz é fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. O leite, o leite em pó e o leite condensado são fontes de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. A canela tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e termogênicas, que ajudam na digestão e na queima de gordura.
Uma porção de 100 g de arroz doce com leite em pó e leite condensado tem aproximadamente:
- 230 calorias
- 7 g de gordura
- 4 g de proteína
- 38 g de carboidratos
- 1 g de fibra
- 17 g de açúcar
Melhores acompanhamentos
O arroz doce com leite em pó e leite condensado combina com diversos acompanhamentos, que podem variar conforme o gosto pessoal e a região do país. Alguns exemplos são:
- Coco ralado: adiciona mais sabor e textura ao arroz doce, além de ser rico em fibras e gorduras boas.
- Doce de leite: forma uma dupla perfeita com o arroz doce, deixando a sobremesa ainda mais cremosa e irresistível.
- Queijo minas: cria um contraste entre o doce e o salgado, além de ser uma fonte de proteína magra.
- Frutas secas: como damasco, uva passa, ameixa ou figo, que trazem um toque agridoce e crocante ao arroz doce.
- Castanhas: como nozes, amêndoas ou pistache, que adicionam crocância e gorduras saudáveis ao arroz doce.
Melhores horários para comer
O arroz doce com leite em pó e leite condensado pode ser consumido a qualquer hora do dia, mas alguns horários são mais indicados para aproveitar seus benefícios sem prejudicar a saúde. Veja algumas dicas:
- No café da manhã: o arroz doce pode ser uma boa opção para começar o dia com energia, pois fornece carboidratos que ajudam a despertar o cérebro e o corpo. Nesse caso, prefira consumir uma porção moderada e acompanhar com uma fonte de proteína, como ovos ou iogurte, para equilibrar a refeição.
- No lanche da tarde: o arroz doce pode ser um ótimo lanche para matar a fome e a vontade de doce no meio da tarde, pois contém açúcar e leite, que aumentam a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar. Nesse caso, prefira consumir uma porção pequena e acompanhar com uma fruta fresca, como maçã ou banana, para aumentar a saciedade e a ingestão de fibras.
- Na sobremesa: o arroz doce pode ser uma sobremesa deliciosa para finalizar uma refeição especial, pois é fácil de fazer e agrada a muitos paladares. Nesse caso, prefira consumir uma porção pequena e evitar comer outras fontes de carboidratos na mesma refeição, como pão, macarrão ou batata, para não exagerar nas calorias.
História do arroz doce
O arroz doce com leite em pó e leite condensado é uma sobremesa que tem origem na Ásia, onde o arroz é um alimento muito consumido. Acredita-se que ele tenha surgido na Índia, onde era preparado com leite de coco, açúcar mascavo e especiarias como cardamomo e açafrão. Depois, ele se espalhou pelo Oriente Médio e pela Europa, onde recebeu diferentes nomes e variações.
No Brasil, o arroz doce chegou com os portugueses, que adaptaram a receita usando leite de vaca, açúcar refinado e canela. O arroz doce se tornou uma sobremesa típica das festas juninas e das celebrações religiosas, como o Natal e a Páscoa. Hoje em dia, existem diversas formas de preparar o arroz doce, usando ingredientes como leite condensado, leite em pó, chocolate, frutas e até mesmo vinho.
E você, gosta de arroz doce com leite em pó e leite condensado? Qual é a sua versão favorita? Conte para nós nos comentários!
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