O Strudel de maçã é incrivelmente saboroso, sua receita teve origem na Austria, em Viena, é a receita mais popular no meio europeu, e seu nome significa “redemoinho”, sabendo disso fica melhor ainda! Então vamos fazer um “redemoinho de maçã”.
Para o nosso Strudel de maçã usaremos:
- 2 maçãs sem casca e cortadas em cubos
- 200 g de massa folhada
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 1 gema de ovo batida
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 1 colher de (chá)de canela em pó
- 2 colheres de (sopa) de farinha de rosca
- Suco de meio limão
- 30 g de uva passa sem sementes
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Agora o preparo da massa:
Em uma tigela coloque as maçãs picadas, a margarina, o suco do limão, o açúcar, a uva passa, a canela e a farinha de rosca, misture tudo e reserve.
Passo final, a montagem:
- Abra a massa folhada com ajuda de um rolo polvilhando farinha de trigo sobre ela.
- Coloque o recheio sobre a massa deixando uma borda de 2 cm para enrolar.
- Enrole delicadamente e feche as laterais.
- Com um palito faça alguns furinhos na massa para não estourar quando assar.
- Coloque em uma forma untada e pincele a massa com a gema do ovo batida.
- Leve ao forno pré aquecido a 180° por 45 minutos.
- Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Super dica do cheff!
Sirva com sorvete, é uma ótima combinação!
Pronto! Agora podemos saborear uma boa sobremesa ao sabor europeu!
Bom Apetite!
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