Essa receita é incrível, fica igual a carne de frango, mas é feita com jaca verde, experimente! Fica muito bom!
Vamos precisar:
- 1 jaca
- Água a gosto
- Óleo de girassol a gosto
Vamos usar no molho:
- 1 pacote de molho de tomate
- 1/2 xícara de (chá) de milho verde
- 1/2 xícara de (chá) de ervilha
- 1/2 xícara de( chá) de Cheiro Verde
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Suco da metade de um limão
- 100 g de azeitona verde sem caroço
- Sal e azeite agosto
Modo de preparo da jaca:
- Lave bem a jaca com ajuda de uma escovinha, tirando todo o vestígio de sujeira.
- Unte bem as mãos e a faca com bastante óleo para não grudar quando cortar a jaca, corte a jaca em pedaços pequenos e lave-os em seguida para tirar um pouco do resíduo do interior.
- Corte fora o miolo e a casca que são mais duros e retire as sementes também.
- Coloque esses pedaços em uma panela de pressão cobrindo com água, após pegar pressão conte 15 minutos e desligue.
- Faça esse processo até terminar de cozinhar todas as partes da jaca. Escorra espere esfriar para desfiar.
- Após esfriar desfie os pedaços um a um, e a carne de jaca já está pronta para ser temperada.
Agora vamos preparar o tempero da carne de jaca:
- Refogue o alho e a cebola até dourar em uma panela.
- Acrescente a carne de jaca, o limão e tempere com sal e temperos a gosto.
- Refogue mais um pouco, adicione o molho de tomate e uma pitada de açúcar, adicione também as azeitonas, milho e a ervilha, misturando bem até começar a borbulhar.
- Regue com azeite e adicione o cheiro verde picado e está pronto.
Super dica:
Essa maravilhosa receita pode ser servida com arroz branco ou integral, acompanhada também de salada de tomate cereja com alface.
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