Veja abaixo três receitas completas com passo a passo de comidas laranjas, com valor nutricional, melhor acompanhamento, e melhor dia e horário para servir cada uma.
Bolo Caseiro de Laranja
Ingredientes:
- 1 laranja
- 4 ovos
- 180 ml de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio.
- Corte a laranja em quatro partes, retire as sementes e bata no liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
Valor nutricional (por fatia):
- Calorias: 361 kcal
- Carboidratos: 51 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 15 g
Melhor acompanhamento:
- Uma xícara de café ou chá.
Melhor dia e horário para servir:
- No café da manhã ou no lanche da tarde.
Origem:
- O bolo de laranja é uma receita tradicional da culinária portuguesa, que foi trazida para o Brasil pelos colonizadores.
Nhoque de Abóbora com Molho de Laranja
Ingredientes:
Para o nhoque:
- 500 g de abóbora japonesa descascada e cortada
- 1 batata grande
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Noz-moscada ralada na hora a gosto
Para o molho:
- Suco de 2 laranjas
- Raspas de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-alumínio.
- Coloque a abóbora na assadeira, regue com o azeite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até ficar macia.
- Cozinhe a batata em uma panela com água fervente até ficar macia, escorra e amasse com um garfo ou um espremedor.
- Transfira a abóbora assada para uma tigela e amasse com um garfo até formar um purê.
- Em uma superfície enfarinhada, misture o purê de abóbora com o purê de batata e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea e macia, mas que não grude nas mãos.
- Divida a massa em quatro partes e faça rolinhos com cada uma delas. Corte os rolinhos em pedaços pequenos e modele os nhoques com as mãos ou com um garfo.
- Cozinhe os nhoques em uma panela grande com água fervente e sal até que subam à superfície, retire com uma escumadeira e reserve em um refratário untado.
- Para fazer o molho, em uma panela pequena, misture o suco e as raspas de laranja, a manteiga, o mel, o sal e a pimenta e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente.
- Regue os nhoques com o molho de laranja e salpique a salsinha picada por cima.
Valor nutricional (por porção):
- Calorias: 286 kcal
- Carboidratos: 47 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 9 g
Melhor acompanhamento:
- Uma salada verde com tomates e queijo branco.
Melhor dia e horário para servir:
- No almoço ou no jantar.
Origem:
- O nhoque é uma massa típica da culinária italiana, que pode ser feita com diferentes ingredientes, como batata, mandioca, ricota ou abóbora. O molho de laranja é uma variação doce e cítrica que combina bem com o sabor da abóbora.
Bolo de Laranja Molhadinho
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 laranjas
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a calda:
- 2 laranjas espremidas
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média.
- Corte as laranjas em quatro partes, retire as sementes e bata no liquidificador com o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Enquanto o bolo assa, esprema as outras duas laranjas e reserve o suco.
- Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo por toda a superfície.
- Regue o bolo ainda quente com o suco de laranja e deixe absorver bem.
- Deixe o bolo esfriar completamente e corte em pedaços.
Valor nutricional (por pedaço):
- Calorias: 313 kcal
- Carboidratos: 48 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 12 g
Melhor acompanhamento:
- Uma bola de sorvete de creme ou baunilha.
Melhor dia e horário para servir:
- Na sobremesa ou no lanche da tarde.
Origem:
- O bolo de laranja molhadinho é uma receita brasileira que aproveita o suco da fruta para deixar o bolo mais úmido e saboroso.
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