O macarrão a bolonhesa estilo italiano é maravilhoso, suculento, saboroso, vamos preparar agora mesmo!
Você vai usar:
- 1 pacote de macarrão espaguete
- 1/2 kg de carne moída
- 2 xícaras de (chá) de molho ou extrato de tomate pronto
- 1 xícara de(chá) de tomate picado sem semente
- 1/2 xícara de (chá) de salsa picada
- 1/2 xícara de (chá) de azeitonas verdes sem caroço
- 1/2 xícara de (chá) de alho poró
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de (chá) de cebola picadas em cubos
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 2 colheres de (sopa) de sal
- Água
Modo de preparo
Primeiro preparamos o macarrão:
Em uma panela grande adicione água e leve ao fogo e deixe ferver, em seguida adicione o macarrão e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos ou assim que estiver ao ponto “al dente” escorra e lave em água fria e reserve.
Agora preparamos o molho:
- Refogue no azeite a cebola picada juntamente com o alho poró e o alho, após refogado adicione a carne moída e mexa por um tempo.
- Em seguida adicione as azeitonas, o molho de tomate, os tomates picados, a salsa e também uma pitada de sal, misture tudo muito bem e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre para não queimar.
- Transfira o macarrão para uma travessa, jogue o molho preparado por cima, salpique parmesão ralado e coloque algumas folhas de manjericão para decorar.
Super dica:
Você pode substituir a carne moida por frango desfiado, ficará delicioso também!
Para o macarrão à bolonhesa italiano não grudar um no outro, mexa a cada um minuto transcorridos e coloque uma colher de azeite na água do cozimento. E também após escorrer coloque um fio de azeite sobre o macarrão e mexa. Ficará perfeito para seu prato.
O macarrão a bolonhesa italiano é muito bem acompanhado por vinho tinto, se pode ser branco também.
Super dica:
Você também pode usar outro macarrão que queira, a nossa sugestão é o macarrão ninho, por ser longo e consistente.
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