O gratinado de batata e brócolis é delícioso, ótimo para quem gosta de uma receita saudável e suculenta.
Vamos usar:
- 500g de batata
- 1 maço de brócolis lavados, aferventados e picados
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 xícara de (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher de (sopa) de mostarda
- 100g de parmesão ralado
- 1 pitada de noz moscada
- Azeite de oliva a gosto para regar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Agora o preparo:
- Descasque as batatas, corte em cubos médios e cozinhe na água com sal até ficarem macias, porém firmes. Após cozidas, escorra toda a água.
- Em um recipiente, misture o creme de leite, a manteiga, a mostarda, a pimenta, sal, batatas e o brócolis.
- Transfira para um refratário, regue o azeite por cima e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Pré aqueça o forno a 200° e leve para assar durante 20 minutos e sirva em seguida.
Super dica:
Sirva o gratinado de batata com brócolis com arroz branco ou arroz integral.
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