O verão está chegando e nada melhor do que comer algo leve e refrescante para enfrentar o calor. Pensando nisso, separamos 3 receitas de comidas para dias quentes que são fáceis de fazer e deliciosas de saborear. Confira!
Salada de macarrão com atum
Essa salada é uma ótima opção para aproveitar o atum em conserva que você tem na despensa. Além de ser rápida, ela é nutritiva e saborosa é uma ótima opção em dias quentes.
Ingredientes:
- 250 gramas de macarrão tipo penne ou parafuso
- 1 lata de atum escorrido
- 1/4 de xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de alface para servir
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão na água fervente com sal até ficar no ponto al dente. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture o atum, a maionese, o iogurte, a cebolinha, o sal e a pimenta.
- Junte o macarrão e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva sobre as folhas de alface.
Informação nutricional (por porção):
- Calorias: 365 kcal
- Proteínas: 19 g
- Carboidratos: 46 g
- Gorduras: 12 g
- Fibras: 2 g
Melhores acompanhamentos:
- Salada verde com tomate e pepino
- Suco de laranja natural
Origem da receita:
Essa receita é uma adaptação da salada de macarrão americana, que leva também aipo, cenoura e ervilha. Ela é muito popular nos Estados Unidos, especialmente em piqueniques e churrascos.
Gazpacho de morango e queijo
O gazpacho é uma sopa fria típica da Espanha, feita com tomate, pepino, pimentão, alho, vinagre e azeite. Nessa versão, o morango entra para dar um toque doce e refrescante à receita em dias quentes.
Ingredientes:
- 500 gramas de morangos lavados
- 1/4 de xícara de água gelada
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de queijo de búfala em bolinhas
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo:
- Bata os morangos, a água, o vinagre, o sal e a pimenta no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Transfira para uma jarra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Distribua o gazpacho em tigelas individuais e coloque algumas bolinhas de queijo por cima.
- Decore com folhas de manjericão e sirva.
Informação nutricional (por porção):
- Calorias: 115 kcal
- Proteínas: 4 g
- Carboidratos: 14 g
- Gorduras: 5 g
- Fibras: 3 g
Melhores acompanhamentos:
- Torradas integrais com azeite
- Chá gelado de hibisco
Origem da receita:
Essa receita é uma criação do chef Oscar Bosch, do restaurante Tanit, em São Paulo. Ele se inspirou na culinária mediterrânea para criar esse prato que combina fruta, queijo e ervas.
Salada mediterrânea com queijo feta
Essa salada é uma explosão de cores e sabores, típica da culinária grega. Ela leva tomate, pepino, cebola roxa, azeitona, queijo feta e orégano, tudo regado com azeite e limão.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros cortados em cubos
- 2 pepinos japoneses cortados em rodelas
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 200 g de queijo feta esfarelado
- 2 colheres (sopa) de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de azeite
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Em uma saladeira, coloque o tomate, o pepino, a cebola, a azeitona e o queijo feta. Polvilhe o orégano, o sal e a pimenta.
- Em uma tigela, misture o azeite e o suco de limão. Misture esse molho a salada delicadamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
Informação nutricional (por porção):
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 9 g
- Carboidratos: 12 g
- Gorduras: 22 g
- Fibras: 3 g
Melhores acompanhamentos:
- Pão pita integral
- Iogurte natural com mel
Origem da receita:
Essa receita é uma das mais tradicionais da Grécia, onde é chamada de horiatiki salata, que significa salada camponesa. Ela é consumida principalmente no verão, em dias quentes, quando os ingredientes estão mais frescos e saborosos.
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