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2 Receitas de saladas de bacalhau de natal!

A seguir, vou te ensinar duas receitas exclusivas de saladas de bacalhau de natal, que são fáceis de fazer e muito saborosas. Além disso, eu vou te contar qual o valor nutricional e qual o melhor acompanhamento de cada uma delas. Vamos lá?

Salada de bacalhau com brócolis e penne

Essa salada é uma ótima opção para quem quer uma refeição leve, nutritiva e completa. Ela combina o bacalhau desfiado com o brócolis cozido, o penne al dente e um molho cremoso de iogurte e mostarda. Veja como fazer:

Ingredientes

  • 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido em buquês
  • 2 xícaras (chá) de penne cozido al dente
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacalhau por alguns minutos, até ficar dourado.
  2. Em uma tigela, misture o iogurte com a mostarda e tempere com sal e pimenta.
  3. Em uma travessa, coloque o penne, o brócolis e o bacalhau. Regue com o molho e salpique a salsinha.
  4. Leve à geladeira até gelar ou sirva em seguida.
salada de bacalhau
Foto Reprodução: Google Imagens

Valor nutricional

Essa salada tem cerca de 350 calorias por porção:

proteínas 25 g

carboidratos 35 g

gorduras 12 g

Melhor acompanhamento

Essa salada pode ser servida como prato único ou acompanhada de uma salada verde ou de frutas.

Salada de bacalhau com grão-de-bico e ovos

Essa salada é uma ótima opção para quem quer uma refeição rica em proteínas, fibras e sabor. Ela combina o bacalhau cozido com o grão-de-bico, os ovos cozidos, a cebola roxa, a salsinha, o tomate e as azeitonas. Veja como fazer:

Ingredientes

  • 300 g de bacalhau dessalgado e cozido
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
  • 4 ovos cozidos
  • 1/2 cebola roxa em fatias finas
  • 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o bacalhau, o grão-de-bico, os ovos picados, a cebola, a salsinha, o tomate e as azeitonas.
  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
  4. Leve à geladeira até gelar ou sirva em seguida.
salada de bacalhau 1
Foto Reprodução: Google Imagens

Valor nutricional

Essa salada tem cerca de 400 calorias por porção:

proteínas 30 g

carboidratos 40 g

gorduras 15 g

Melhor acompanhamento

Essa salada pode ser servida como prato único ou acompanhada de pão, torradas ou salada verde.

O melhor dia e horário para servir

O melhor dia e horário para servir a salada de bacalhau depende do seu gosto e da ocasião. Você pode servir a salada de bacalhau como entrada, como prato principal ou como petisco. Você pode servir a salada de bacalhau em um almoço de domingo, em um jantar de família ou em um piquenique com os amigos. O importante é que você aproveite essa delícia da culinária portuguesa e se delicie com o sabor do bacalhau.

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