Galinhada, delicioso prato típico brasileiro!

Você está procurando uma receita deliciosa e fácil de galinhada? Então você veio ao lugar certo! Agora vou te ensinar 3 receitas super práticas. Você vai se surpreender com o sabor e a textura, que é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Vamos lá?

A galinhada é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em um cozido de frango com arroz e temperos variados. É uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva, que pode ser servida em diversas ocasiões. A seguir, vamos ensinar como fazer três versões diferentes de galinhada, cada uma com um toque especial e exclusivo. Confira!

Galinhada com açafrão

O açafrão é uma especiaria que dá uma cor amarela e um aroma delicado ao prato. Além disso, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que fazem bem à saúde.

Ingredientes:

• 1 kg de frango em pedaços
• 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras de água fervente
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açafrão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas para decorar

Modo de preparo:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Junte o arroz e o açafrão e misture bem.
• Adicione a água fervente e acerte o sal.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água secar.
• Desligue o fogo e solte o arroz com um garfo.
• Transfira para uma travessa e decore com salsinha e cebolinha.
• Sirva com salada verde ou vinagrete.

Valor nutricional por porção (4 porções):

• Calorias: 580 kcal
• Proteínas: 38 g
• Carboidratos: 66 g
• Gorduras: 16 g
• Fibras: 2 g

Galinhada com quiabo

O quiabo é um legume rico em fibras, vitaminas e minerais, que ajuda na digestão e no controle do colesterol. Ele também dá uma textura macia e um sabor levemente adocicado ao prato.

Ingredientes:

• 1 kg de frango em pedaços
• 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras de água fervente
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 300 g de quiabo lavado e cortado em rodelas
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas para decorar

Modo de preparo:

• Em uma tigela, tempere o quiabo com o suco de limão e reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Junte o arroz e misture bem.
• Adicione a água fervente e acerte o sal.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água secar.
• Desligue o fogo e solte o arroz com um garfo.
• Em outra panela, cozinhe o quiabo em água fervente por cerca de 10 minutos ou até ficar macio. Escorra bem.
• Transfira o arroz para uma travessa e misture com o quiabo.
• Decore com salsinha e cebolinha.
• Sirva com angu ou polenta.

Valor nutricional por porção (4 porções):

• Calorias: 560 kcal
• Proteínas: 37 g
• Carboidratos: 65 g
• Gorduras: 15 g
• Fibras: 5 g

Galinhada com bacon

Ingredientes:

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
• 200 g de bacon picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de açafrão-da-terra
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

1. Tempere o frango a gosto. Frite em uma panela grande, o bacon até dourar e soltar a gordura. Retire o bacon e reserve.
2. Na mesma panela, aqueça o óleo e doure o frango por todos os lados, virando com uma pinça. Retire o frango e reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Junte o arroz e misture bem. Adicione a água, os cubos de caldo de galinha, o açafrão, sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe ferver.
4. Abaixe o fogo e coloque o frango e o bacon por cima do arroz. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o frango cozido.
5. Desligue o fogo e salpique a salsa e a cebolinha por cima. Sirva em seguida.

Valor nutricional:

Uma porção de galinhada com bacon (cerca de 300 g) tem aproximadamente:

• Calorias: 550 kcal
• Proteínas: 35 g
• Carboidratos: 50 g
• Gorduras: 22 g
• Fibras: 2 g
• Sódio: 800 mg

Dicas:

• Você pode usar outros cortes de frango, como peito ou coxinha da asa, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento.
• Você pode substituir o bacon por linguiça calabresa ou paio picado, se preferir.
• Você pode acrescentar outros temperos à sua galinhada, como páprica, cominho ou curry.
• Você pode servir sua galinhada com uma salada verde ou uma farofa crocante.

Leia também:

2 Receitas de cuscuz africano para você experimentar!

Rubacão, peixada paraibana e quibebe! Comidas típicas da Paraíba

Comidas típicas de Portugal

Como fazer alfajor argentino: 1 doce delicioso e fácil de preparar!

Vaca atolada de panela de pressão.

A chave para o desempenho de marketing são as publicidades nativas, seja parceiro da ADSKeeper, anuncie e exiba anúncios de qualidade no seu negócio, use nosso link e seja recompensado, aproveite!

Adquira seu domínio e hospede seu site na Hostinger, alto desempenho com preço baixo, use nosso link de indicação e ganhe 20% de desconto, aproveite!

Anuncie na Revista OMNI e tenha um bom retorno, entre contato com a gente!