Brigadeiro gourmet: 2 receitas que são uma explosão de sabores!

Confira essas duas receitas exclusivas de brigadeiro gourmet com passo a passo de como fazer. Todos irão amar. Espero que goste!

Brigadeiro gourmet de maracujá com chocolate branco

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de chocolate branco picado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1/4 de xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• Chocolate branco ralado ou granulado amarelo para enrolar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
2. Desligue o fogo e acrescente o suco de maracujá, misturando bem.
3. Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
4. Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no chocolate branco ralado ou no granulado amarelo. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Valor nutricional por unidade (considerando 30 unidades):

• Calorias: 87 kcal
• Carboidratos: 12 g
• Proteínas: 1 g
• Gorduras: 4 g

Melhor acompanhamento:

Suco de maracujá ou água de coco.

Melhores dicas de preparo:

Use chocolate branco de boa qualidade e suco concentrado de maracujá sem açúcar. Se quiser, pode rechear os brigadeiros com polpa de maracujá com sementes.

Brigadeiro gourmet de paçoca com doce de leite

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de doce de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 5 paçocas esfareladas
• Paçoca esfarelada ou amendoim torrado e picado para enrolar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o doce de leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 20 minutos).
2. Desligue o fogo e acrescente as paçocas esfareladas, misturando bem.
3. Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
4. Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe na paçoca esfarelada ou no amendoim picado. Coloque em forminhas de papel e sirva.

Valor nutricional por unidade (considerando 30 unidades):

• Calorias: 103 kcal
• Carboidratos: 15 g
• Proteínas: 2 g
• Gorduras: 4 g

Melhor acompanhamento:

Café ou leite.

Melhores dicas de preparo:

Use doce de leite cremoso e paçoca de boa qualidade. Se quiser, pode rechear os brigadeiros com doce de leite ou pedaços de paçoca.

Veja como surgiu o brigadeiro, o doce mais amado do Brasil!

O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, feito com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Ele pode ser feito tanto no fogão quanto no micro-ondas, e é comum em festas de aniversário, junto com outros docinhos como o cajuzinho e o beijinho.

Mas você sabia que o nome brigadeiro é uma homenagem a um político? Isso mesmo, o doce foi criado nos anos 1940 para apoiar a campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes, candidato da União Democrática Nacional (UDN).

Segundo os historiadores, o brigadeiro surgiu nas mãos da doceira carioca Heloísa Nabuco de Oliveira, que era fã do candidato. Ela inventou o docinho para vender e arrecadar fundos para a campanha, e logo ele se tornou popular nas reuniões dos cabos eleitorais, que chamavam os amigos para comer o “docinho do brigadeiro”.

O brigadeiro Eduardo Gomes era um militar da Força Aérea Brasileira, que concorreu à presidência duas vezes, em 1945 e em 1950. Ele era conhecido por seu slogan “Vote no brigadeiro, que é bonito e solteiro”. Apesar do apoio recebido, ele perdeu as eleições para Eurico Gaspar Dutra e Getúlio Vargas, respectivamente.

Mas o doce que leva seu nome não perdeu a fama. Pelo contrário, ele se espalhou pelo país inteiro e se tornou um símbolo da nossa identidade. Hoje em dia, existem diversas variações do brigadeiro, com diferentes sabores, cores e formas. Ele pode ser enrolado ou de colher, tradicional ou gourmet, simples ou sofisticado.

O brigadeiro é tão querido que tem até um dia só para ele: 10 de setembro é o Dia do Brigadeiro, uma data para celebrar essa delícia que faz parte da nossa história. E você, já comeu um brigadeiro hoje?

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