Torta de legumes de liquificador, só bater tudo e assar, receita rápida e prática

Por: Uma receita todo dia

Uma receita de torta de legumes de liquidificador com recheio de queijo, champinhon e escarola é uma ótima opção para um lanche ou uma refeição leve.

Veja como preparar essa deliciosa torta de legumes seguindo os passos abaixo: Continue lendo

Ingredientes da massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo Continue lendo

2 xícaras (chá) de leite Continue lendo

½ xícara (chá) de óleo Continue lendo

3 ovos Continue lendo

1 colher (chá) de sal Continue lendo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó Continue lendo

3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado Continue lendo

Ingredientes do recheio:

200 g de queijo mussarela ralado Continue lendo

200 g de champinhon fatiado Continue lendo

1 maço de escarola picada Continue lendo

1 cebola picada Continue lendo

2 dentes de alho picados Continue lendo

2 colheres (sopa) de azeite Continue lendo

Sal e pimenta-do-reino a gosto Continue lendo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Reserve. Continue lendo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o champinhon e a escarola e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a escarola murchar e o champinhon soltar água. Escorra o excesso de líquido e reserve. Continue lendo

Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Despeje metade da massa e espalhe bem. Por cima, distribua o recheio de queijo, champinhon e escarola. Cubra com o restante da massa e polvilhe o queijo parmesão ralado. Continue lendo

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar. Continue lendo

Retire do forno, corte a torta de legumes em pedaços e sirva em seguida ou fria. Continue lendo

Os dados nutricionais da nossa torta de legumes são os seguintes (por porção):

Calorias: 323 kcal Continue lendo

Carboidratos: 23 g Continue lendo

Proteínas: 14 g Continue lendo

Gorduras: 20 g Continue lendo

Colesterol: 86 mg Continue lendo

Sódio: 353 mg Continue lendo

Qual a origem?

A origem histórica dessa receita é incerta, mas pode ter sido inspirada pelas tortas salgadas europeias, como as quiches francesas ou as pies inglesas, que levam massa, ovos, queijo e outros ingredientes variados. A escarola é uma verdura muito consumida na Itália, onde é chamada de cicoria, e pode ter sido trazida pelos imigrantes italianos para o Brasil. O champinhon é um tipo de cogumelo comestível muito apreciado na culinária mundial, que confere um sabor especial ao recheio da torta. Continue lendo