Como fazer alfajor argentino: 1 doce delicioso e fácil de preparar!

Por: Uma receita todo dia

Você já provou alfajor argentino?

Esse é um doce típico da confeitaria argentina, formado por duas camadas de massa crocante recheadas com doce de leite e cobertas com chocolate ou açúcar de confeiteiro. É uma delícia que conquista qualquer paladar e que pode ser feito em casa com ingredientes simples. Continue lendo

Ingredientes

Para fazer a massa do alfajor argentino, você vai precisar de: Continue lendo

200 gramas de manteiga em temperatura ambiente Continue lendo

1 xícara (chá) de açúcar Continue lendo

2 gemas Continue lendo

2 colheres de essência de baunilha (chá) Continue lendo

600 gramas de farinha de trigo Continue lendo

4 colheres (sopa) de mel Continue lendo

2 colheres (sopa) de fermento em pó Continue lendo

3 gramas de bicarbonato de sódio Continue lendo

1 pitada de sal Continue lendo

Para o recheio, você vai precisar de: Continue lendo

300 gramas de doce de leite Continue lendo

Para a cobertura, você pode escolher entre:

500 gramas de chocolate ao leite derretido Continue lendo

Açúcar de confeiteiro para polvilhar Continue lendo

Modo de preparo

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme homogêneo e fofinho. Continue lendo

Adicione o ovo, as gemas e a baunilha e misture bem. Continue lendo

Em outra tigela, peneire a farinha, o mel, o bicarbonato, o fermento e o sal. Continue lendo

Junte as duas misturas e trabalhe a massa com as mãos até ficar lisa e macia. Continue lendo

Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira. Continue lendo

Abra a massa com um rolo entre duas folhas de papel-manteiga, deixando-a com espessura de 0,5 cm. Continue lendo

Com um cortador redondo (ou um copo), corte círculos de massa de 5 cm de diâmetro. Continue lendo

Coloque os círculos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Continue lendo

Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 8 minutos ou até dourarem levemente. Continue lendo

Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira. Continue lendo

Depois de frios, una dois discos com uma camada generosa de doce de leite, retirando o excesso com uma espátula ou uma faca. Continue lendo

Banhe os alfajores no chocolate derretido ou polvilhe açúcar de confeiteiro sobre eles. Continue lendo

Coloque-os sobre papel-alumínio ou papel-manteiga e deixe secar. Continue lendo

Dicas e informações

Essa receita rende cerca de 35 alfajores argentinos. Continue lendo

O valor nutricional médio de cada alfajor é de 260 calorias, 10 g de gordura, 38 g de carboidratos e 5 g de proteína. Continue lendo

O melhor acompanhamento para o alfajor argentino é um café bem quentinho ou um chá gelado. Continue lendo

O melhor dia e horário para servir o alfajor argentino é no final da tarde ou no lanche da noite, quando bate aquela vontade de comer um doce. Continue lendo

Você pode variar o recheio do alfajor usando geleia, nutella, brigadeiro ou creme de avelã. Continue lendo

Você pode variar a cobertura do alfajor usando chocolate branco, chocolate meio amargo ou chocolate em pó. Continue lendo

Você pode guardar os alfajores em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana ou no freezer por até um mês. Continue lendo

Espero que você tenha gostado dessa receita de alfajor argentino e que se anime a fazer em casa. Se você fizer, me conte nos comentários como ficou e se você gostou. Até a próxima! Continue lendo