A seguir vamos te ensinar a fazer três receitas de comidas típicas de Portugal com passo a passo de como fazer e seu valor nutricional, confira!
Por: Uma receita todo dia
Bacalhau com natas de Portugal
O bacalhau com natas é um prato tradicional português que consiste em lascas de bacalhau cozido misturadas com batatas fritas, cebola, alho e um molho cremoso de natas, leite e farinha. O prato é gratinado no forno até ficar dourado e crocante por cima.
Em outra panela, aqueça as natas com o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Dissolva a farinha em um pouco de água fria e junte ao molho, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe até engrossar um pouco.
Em um refratário untado com manteiga, espalhe uma camada de batatas fritas, uma camada de bacalhau em lascas e uma camada de cebola refogada. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de batatas.
O bacalhau com natas é um prato ideal para ocasiões especiais, como o Natal, a Páscoa ou o Ano Novo. Também pode ser servido em um almoço ou jantar de domingo em família.
A origem do bacalhau com natas é incerta, mas acredita-se que tenha surgido no século XX, como uma variação do bacalhau espiritual, que leva cenoura e pão ralado no lugar das batatas fritas. O bacalhau é um ingrediente muito presente na culinária de Portugal desde o século XVI, quando os navegadores portugueses começaram a pescá-lo nas águas frias do Atlântico Norte.
O pastel de nata é um doce português que consiste em uma massa folhada recheada com um creme à base de leite, ovos, açúcar e limão. O doce é assado em forminhas individuais até ficar dourado e caramelizado por cima.
Leve a panela de volta ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar um pouco. Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela. Cubra com filme plástico, encostando na superfície do creme, para não formar uma película. Deixe esfriar completamente.
Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em círculos um pouco maiores que as forminhas que vai usar. Forre as forminhas com a massa, deixando uma borda um pouco alta nas laterais. Fure o fundo da massa com um garfo e leve à geladeira por 15 minutos.
A origem do pastel de nata remonta ao século XVIII, quando os monges do Mosteiro dos Jerónimos, em Lisboa, começaram a produzir e vender o doce para obter renda. O segredo da receita foi passado para a família dos donos da Fábrica de Pastéis de Belém, que até hoje mantém a tradição de fazer os pastéis mais famosos de Portugal.
O caldo verde é uma sopa portuguesa que leva batata, couve e linguiça. É um prato simples, mas muito saboroso e reconfortante, ideal para os dias frios.
Junte as batatas cozidas e amasse-as com um garfo ou um espremedor. Adicione água quente até obter uma consistência cremosa, mas não muito grossa. Tempere com sal, pimenta e louro.