O arroz de forno é um prato versátil, saboroso e fácil de fazer, que pode ser adaptado aos mais diversos ingredientes e ocasiões.
Por: Uma receita todo dia
Arroz de forno à parmegiana
Essa receita é uma ótima opção para aproveitar as sobras de arroz cozido e transformá-las em um prato delicioso e gratinado. O arroz é misturado com molho de tomate, presunto, mussarela e queijo parmesão, e leva apenas 15 minutos para ficar pronto no forno.
1. Em um refratário untado com margarina, coloque uma camada de arroz, uma de molho de tomate, uma de presunto e uma de mussarela. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com mussarela.
Esse arroz de forno combina bem com uma salada verde simples, como alface, rúcula e tomate, temperada com azeite, vinagre e sal. Você também pode servir com...
Esse prato delicioso e versátil é uma ótima opção para aproveitar as sobras de arroz ou para preparar uma refeição rápida e saborosa. Mas de onde vem essa receita tão popular nas mesas dos brasileiros?
O arroz já era cultivado no Sudeste Asiático há mais de oito mil anos e existem muitas espécies de arroz pelo mundo, inclusive espécies originárias da Amazônia e da África. O arroz de forno, porém, é uma invenção mais recente e provavelmente surgiu da influência dos imigrantes europeus que trouxeram para o Brasil o hábito de assar alimentos em travessas de barro.
O arroz de forno é um prato simples, mas que pode ser incrementado com diversos ingredientes, como frango, carne moída, linguiça, bacon, legumes, queijo e molho de tomate. A receita básica consiste em misturar o arroz cozido com os demais ingredientes e levar ao forno até dourar e ficar cremoso. O site Ruralea ensina uma receita tradicional à moda antiga que leva apenas arroz, cebola, azeite, caldo de carne e salsa. Já o site Comidinhas do Chef sugere uma versão com milho, presunto e mussarela.